Пчелы куда строже в выборе пищи. В их "меню" нет соединений, не свойственных природе.

К сожалению, сахар сейчас стал широко использоваться в пчеловодческой практике для кормления пчел. Это позволило получать больше меда. Кроме того, часть меда, оставляемого пчелами на зиму, стала заменяться сахарным сиропом. Что же это за мед? Из занесенного в соты 60-70 %-ного сахарного сиропа пчелы удаляют лишнюю влагу, добавляют необходимые ферменты, благодаря которым сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу, добавляют туда фермент ингибин, обладающий антибиотическими свойствами, а также другие вещества, улучшающие сохранность и качество меда, а в заключение запечатывают ячейки сотов восковой крышечкой. Мед готов. Попробуйте теперь отличить его от далеко не равноценного по своим качествам природного продукта. Это весьма трудно. Необходимы лабораторные анализы.

Такой мед для пчелы зимой, конечно, лучше падевого, содержащего повышенное количество минеральных солей и других неусвояемых веществ. Летом пчелы питаются им без ущерба для себя, но зимой он грозит им большими бедами.

Для человека мед, полученный путем переработки пчелами сахара, не является лечебным. Покупая его на рынке втридорога, чтобы дать как лекарство больному ребенку, престарелому родителю или съесть самому, мы не получим ожида­емых полезных эффектов.

   | ГЛАВНАЯ | ДАЛЬШЕ  >>>