КОКТЕЙЛИ МЕДОВЫЕ

Эти изысканные, очень вкусные прохладительные напитки большей частью составляют к торжественным слу­чаям, в праздники. В коктейли входят высококалорийные продукты — мед, соки фруктов и ягод, молоко, сливки, яйца. Приятны они и на вид — пенные, золотистые или цвета ут­ренней зари, в зависимости от цвета меда и соков. В переводе с английского коктейль — «петушиный хвост». Такое название напиток получил за яркость окраски. В некоторые коктейли по желанию добавляют хорошие вина или коньяки. Поэтому они бывают слегка хмельны. Коктейли употребляют, соблю­дая ритуал, не торопясь, через соломинку, смакуя букет аро­матов, продлевая удовольствие и наслаждение. Они способст­вуют хорошему настроению, дружеской и деловой беседе.

Коктейль из апельсинового и лимонного соков с медом

100 г меда, по 0,5 стакана апельсинового и лимонного соков, 1 сырое яйцо.

Все соединяют, хорошо взбивают и подают с кусочком льда.

Коктейль с медом и сливками

2 столовые ложки меда, 4 столовые ложки сливок, 0,4 стакана льда.

К меду добавляют кристаллы льда и, помешивая, пос­тепенно вливают сливки.

Медовый коктейль

6 столовых ложек меда, 1 яйцо, 100 г апельсинового сока, 60 г коньяка (по желанию), 2 стакана молока, соль.

Мед и яйцо сильно взбивают в пену, добавляют немно­го соли и холодное молоко. Осторожно примешивают сок и коньяк. Разливают в стаканы и перед употреблением хранят в холодном месте.

| Главная | Далее>>>